Elzelinde van Doleweerd – UPPRINTING FOOD
Eindhoven University of Technology | Industrial Design

Voedselprinten staat nog in de kinderschoenen. Toch nemen de mogelijkheden van deze technologie met het project UPPRINTING FOOD al een grote stap voorwaarts. Elzelinde van Doleweerd gebruikt de 3D-printer namelijk niet alleen om mooie voedselcreaties te printen; haar 3D-geprinte voedsel is helemaal gemaakt van restvoedsel dat anders weggegooid zou worden. Op de ingrediëntenlijst staan onder andere: oud brood, het groene deel van prei en bananen met schil. Het project, mede mogelijk gemaakt door FoodBot3D, stelt een vernieuwend eetbaar voedselconcept voor en maakt ons bewust van voedselverspilling en duurzaamheid.

Elzelinde van Doleweerdoto 3 - Bart van Overbeeke1foodbot3d.com

 

  • Photo 1: Vita Broeken
  • Photo 2: Elzelinde van Doleweerd
  • Photo 3: Bart van Overbeeke
  • elzelinde.com www.elzelinde.com